PUREGUSTO MAMA CATA - GREAT TASTE AWARD - COFFEE BEANS 6KG

We hebben deze uitzonderlijke koffie al een tijdje geheimgehouden. In 2015 stuurden we deze Single Origin-koffie stiekem in voor de Great Taste Awards, waarbij de jury bevestigde dat MAMA CATA een van de beste koffies is die we ooit hebben geproefd! Het is tijd om de bonen te laten rollen, als je de woordspeling wilt vergeven.

Deze uitzonderlijke koffie heeft niet alleen een Excellent Taste Award 2015 gewonnen, maar is ook onderschreven door de Specialty Coffee Association.

En opnieuw won MAMA CATA in 2021 een DOUBLE GOLD Great Taste Award voor de bijna vlekkeloze kwaliteit.

Deze medium tot donker gebrande koffie roept zoete kruidige smaaknoten en de zoete bitterheid van gebakken appel op. De bonen zijn met de hand geselecteerd en tot in de perfectie gebrand in onze unieke, ultramoderne heteluchtbrander, hier in het VK. Om de uitzonderlijke kwaliteit van deze koffie te waarderen, moet je de complexe smaaknoten, houtachtige tonen en fruitige zoetheid op je gehemelte proeven.

Dit is authentieke gourmetkoffie met een volle body. De onafhankelijke koffiebeoordeling gaf de koffie maar liefst 95 van de mogelijke 100 punten. We branden deze koffie net vóór de second crack. Daardoor is hij ideaal voor uiteenlopende koffieapparatuur, van een traditionele pistonmachine tot een volautomaat of zelfs een French press (cafetiere).

AGTRON: 49/65

AROMA 9/10

ACIDITY: 7/10

BODY: 9/10

FLAVOUR: 9/10

AFTERTASTE 7:/10

PureGusto-koffiebonen

Niet alle koffies zijn hetzelfde; en, nog belangrijker, niet alle branders zijn gelijk!

PureGusto-koffies zijn het resultaat van:

• Een selectie van enkele van 's werelds beste koffiebonen, afkomstig van telers overal ter wereld.
• Jarenlange expertise in het samenstellen van blends van enkele van de toonaangevende brandexperts uit de branche.
• Superieure branding in een unieke, ultramoderne heteluchtbrander hier in het VK.

Het resultaat… “Gewoonweg opmerkelijke koffie.”

Levert heteluchtbranding betere kwaliteit op, of slaan we maar wat hete lucht uit? (woordspeling bedoeld)         

Heteluchtbranding, ook wel air roasting genoemd, is precies wat de naam zegt: gelijkmatige stromen hete lucht bewegen zachtjes langs de koffiebonen tot ze perfect gebrand zijn. Dit zorgt voor een zachte en, minstens zo belangrijk, gelijkmatige branding, zonder de bonen te verschroeien of te donker te branden, zoals bij traditionele trommelbranders vaak gebeurt.

Er zijn maar een handvol commerciële heteluchtbranders in Europa; je hebt er een gevonden! Welkom bij uitzonderlijk zachte gebrande koffie.