PUREGUSTO MAMA CATA - GREAT TASTE AWARD - COFFEE BEANS 6KG

Hemos mantenido en secreto este café excepcional durante algún tiempo. En 2015 presentamos a escondidas este café de origen único a los premios Great Taste, y el jurado confirmó que MAMA CATA es uno de los mejores cafés que hemos probado. Ya es hora de desvelar el secreto, si nos permites el juego de palabras.

Este café excepcional no solo ganó un premio Great Taste en 2015, sino que también cuenta con el respaldo de la asociación de café de especialidad.

Una vez más, en 2021, MAMA CATA ganó el premio Great Taste de DOBLE ORO por su calidad casi impecable.

Con dulces notas especiadas y un amargor dulce a manzana asada, este café de tueste medio a oscuro se selecciona a mano y se tuesta a la perfección en nuestro horno de convección único y de última generación, aquí mismo, en el Reino Unido. Para apreciar las notas complejas, las notas amaderadas y la dulzura afrutada en el paladar, hay que probar la calidad excepcional de este café.

Este es un auténtico café gourmet con mucho cuerpo. La reseña independiente de café le otorgó nada menos que 95 puntos sobre 100. Lo tostamos justo antes del segundo crack, lo que lo hace perfecto para una amplia gama de equipos, desde la cafetera de portafiltro tradicional hasta las cafeteras automáticas o incluso la prensa francesa.

AGTRON: 49/65

AROMA 9/10

ACIDEZ: 7/10

CUERPO: 9/10

SABOR: 9/10

POSGUSTO 7:/10

Granos de café PureGusto

No todos los cafés son iguales; y, lo que es más importante, tampoco todos los tostadores lo son.

Los cafés PureGusto son el resultado de;

• Algunos de los mejores granos de café del mundo, procedentes de productores de todo el planeta.
• Años de experiencia en mezclas de algunos de los principales expertos en tueste del sector
• Un tueste superior con un tostador de café de convección único y de última generación, aquí en el Reino Unido

El resultado… «Simplemente, un café extraordinario».

¿El tueste por convección ofrece más calidad o solo estamos echando humo? (perdón por el juego de palabras)         

El tueste por convección, o tueste por aire, es exactamente lo que parece: corrientes suaves de aire caliente pasan sobre los granos de café hasta que quedan perfectamente tostados. Así se consigue un tueste suave y, algo igual de importante, uniforme, sin quemar los granos ni tostarlos en exceso, como suele ocurrir con los tostadores de tambor tradicionales.

En Europa solo hay un puñado de tostadores comerciales por convección; ¡has encontrado uno! Te damos la bienvenida a un café tostado excepcionalmente suave.