PUREGUSTO MAMA CATA - GREAT TASTE AWARD - COFFEE BEANS 6KG
79,83 USD
Premio Great Taste 2021 Double Gold - Il caffè gourmet commercialmente accessibile è arrivato - Mama Cata è un caffè premiato ai Great Taste Award, creato per portare il caffè gourmet a tutti.
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- Sede della torrefazione
- Regno Unito
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Dettagli
- Note di degustazione
- Evoking sweet spicey notes and a baked apple sweet bitterness
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Fair Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Panama
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Da un po' di tempo tenevamo nascosto questo caffè eccezionale. Nel 2015 abbiamo presentato di nascosto questo caffè monorigine ai Great Taste Awards, assicurandoci che i giudici fossero d'accordo: MAMA CATA è uno dei caffè più pregiati che abbiamo mai assaggiato! È ora di vuotare il sacco, se ci concedi il gioco di parole.
Questo caffè eccezionale non solo ha vinto un premio Excellent Taste nel 2015, ma ha anche ricevuto il riconoscimento della Specialty Coffee Association.
E ancora, nel 2021, MAMA CATA ha vinto un premio DOUBLE GOLD ai Great Taste Award per la sua qualità quasi impeccabile.
Con note dolci e speziate e una dolce amarezza di mela cotta, questo caffè tostato medio-scuro viene selezionato a mano e tostato alla perfezione nel nostro esclusivo forno a convezione all'avanguardia, proprio qui nel Regno Unito. Per apprezzare la qualità eccezionale di questo caffè, devi assaggiarlo: scoprirai note complesse, sentori legnosi e una dolcezza fruttata al palato.
È un autentico caffè gourmet dal corpo pieno. L'Independent Coffee Review gli ha assegnato l'incredibile punteggio di 95 su 100. Lo tostiamo poco prima del secondo crack: è quindi perfetto per un'ampia gamma di attrezzature, dalla macchina per espresso tradizionale alle macchine automatiche, fino alla French press (cafetiere).
AGTRON: 49/65
AROMA 9/10
ACIDITÀ: 7/10
CORPO: 9/10
GUSTO: 9/10
RETROGUSTO 7:/10
Chicchi di caffè PureGusto
Non tutti i caffè sono uguali; e, cosa ancora più importante, non tutte le torrefazioni lo sono!
I caffè PureGusto sono il risultato di;
- Alcuni dei migliori chicchi di caffè al mondo, provenienti da coltivatori di ogni parte del globo.
- Anni di esperienza nella miscelazione, maturata da alcuni dei maggiori esperti di tostatura del settore
- Una tostatura superiore, realizzata con un'esclusiva torrefattrice a convezione all'avanguardia, qui nel Regno Unito
Il risultato… «Un caffè semplicemente straordinario.»
La tostatura a convezione è migliore, o stiamo solo facendo aria calda? (perdonaci il gioco di parole)?
La tostatura a convezione, o tostatura ad aria, funziona proprio come suggerisce il nome: flussi delicati di aria calda attraversano i chicchi di caffè fino a tostarli alla perfezione. Si ottiene così una tostatura morbida e, cosa altrettanto importante, uniforme, senza bruciare né tostare eccessivamente i chicchi, come accade spesso con le tradizionali tostatrici a tamburo.
In Europa ci sono solo poche tostatrici commerciali a convezione; ne hai trovata una! Benvenuto nel mondo del caffè tostato dalla morbidezza eccezionale.
Recensioni
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