Espresso y moka
Espresso
Un café corto e intenso con crema, la base de todas las bebidas con leche.
- Tiempo
- 5 min
- Tazas
- 1
- Café
- 18 g
- Molienda
- Fina
- Proporción
- 1:2
Necesitas
- 18 g de café, molido fino
- Agua fresca para la máquina
Equipo
Paso a paso
- Deja que la máquina y la taza se calienten al menos 15 minutos.
- Muele 18 g de café fino, llena el portafiltro y dale un golpecito para nivelarlo.
- Prensa de forma pareja y firme, y limpia el borde del portafiltro.
- Extrae 36 g de espresso en 25 a 30 segundos.
- ¿Ácido? La próxima vez muele más fino. ¿Amargo? Muele más grueso.
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