Espresso y moka
Cafetera moka
Café intenso hecho al fuego, cercano al espresso, para dos tazas pequeñas.
- Tiempo
- 8 min
- Tazas
- 2
- Café
- 16 g
- Molienda
- Media-fina
Necesitas
- Unos 16 g de café para una cafetera de 3 tazas, molido algo más grueso que para espresso
- Agua caliente hasta la válvula
Equipo
Paso a paso
- Llena la base con agua caliente, justo hasta debajo de la válvula.
- Llena el filtro con café y nivélalo sin apretar.
- Enrosca la cafetera (con un paño, la base está caliente) y ponla a fuego medio, con la tapa abierta.
- Cuando el café se aclare y empiece a burbujear, retírala del fuego.
- Enfría la base bajo el agua fría para que deje de extraerse y sirve enseguida.
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