Espresso und Mokkakanne

Mokkakanne

Name: Mokkakanne
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: Etwa 16 g Kaffee für eine 3-Tassen-Kanne, etwas gröber als für Espresso gemahlen; Heißes Wasser bis zum Ventil

Kräftiger Herdkaffee, ähnlich wie Espresso, für zwei kleine Tassen.

Zeit: 8 Min.
Tassen: 2
Kaffee: 16 g
Mahlgrad: Mittelfein

Du brauchst

Etwa 16 g Kaffee für eine 3-Tassen-Kanne, etwas gröber als für Espresso gemahlen
Heißes Wasser bis zum Ventil

Zubehör

Schritt für Schritt

Den Boden mit heißem Wasser füllen, bis knapp unter das Ventil.
Das Sieb mit Kaffee füllen und glatt streichen, ohne zu pressen.
Die Kanne zuschrauben (mit einem Tuch, der Boden ist heiß) und bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel auf den Herd stellen.
Wenn der Kaffee hell wird und zu spucken beginnt, vom Herd nehmen.
Den Boden unter kaltem Wasser abkühlen, damit nichts nachzieht, und sofort servieren.