Espresso și moka
Espresso
O doză scurtă și intensă, cu cremă, baza tuturor băuturilor cu lapte.
- Timp
- 5 min
- Căni
- 1
- Cafea
- 18 g
- Măcinare
- Fină
- Proporție
- 1:2
Ai nevoie de
- 18 g cafea, măcinată fin
- Apă proaspătă pentru aparat
Ustensile
Pas cu pas
- Lasă aparatul și ceașca să se încălzească cel puțin 15 minute.
- Macină fin 18 g de cafea, umple portofiltrul și bate-l ușor ca să se niveleze.
- Tamperează uniform și ferm, apoi șterge marginea portofiltrului.
- Extrage 36 g de espresso în 25–30 de secunde.
- Acru? Data viitoare macină mai fin. Amar? Macină mai grosier.
Cafele pentru această rețetă
De la prăjitori și producători independenți. Fiecare duce la magazinul care îl vinde.
Citește mai mult
Alte rețete
Toate rețeteleNoutăți despre cafea, direct în inbox
Cafele și prăjitorii noi, ghiduri de preparare și cele mai bune descoperiri de pe Cafendo. Fără spam, te poți dezabona oricând.