Panama, Hacienda La Esmeralda - Grand Reserve

Hacienda La Esmeralda ligt in de regio Boquete in Panama. Deze meermaals bekroonde koffieboerderij wordt gerund door de familie Peterson en heeft op veilingen keer op keer recordprijzen behaald. De hele familie is betrokken bij de productie en is trots op de absolute consistentie en uitmuntende bereiding. Misschien is dat wel de reden waarom ze de beste Geisha ter wereld telen.

Het landgoed ligt in de provincie Chiriquí in het zuidwesten van Panama. Het gebied heeft een bergachtig landschap, dat verschillende microklimaten oplevert die duidelijk van invloed zijn op het profiel van de koffiebonen. Het vrij koele weer en de terugkerende mist vertragen de rijping van de koffiebessen, wat zorgt voor dichtere bonen met meer smaak.

Hacienda La Esmeralda's ‘Grand Reserve’ is een van de beroemdste koffies ter wereld, bekend om de recordprijzen die het op veilingen behaalt en de meerdere keren dat het de Best of Panama-prijs heeft gewonnen. Deze bonen groeien op ongeveer 1.600 tot 1.950 meter boven zeeniveau en hebben bijzonder complexe aroma's en smaken. Ze gelden als de gouden standaard voor de zeer gewilde Panamese Geisha-koffie.