Panama, Hacienda La Esmeralda - Grand Reserve

Situada en la región de Boquete, en Panamá, Hacienda La Esmeralda es una finca cafetera galardonada en numerosas ocasiones y gestionada por la familia Peterson, que ha conseguido sistemáticamente precios récord en subastas. Toda la familia participa en la producción y se enorgullece de la absoluta constancia y excelencia en la preparación, quizá por eso cultivan el mejor Geisha del mundo.

La finca se encuentra en la provincia de Chiriquí, en el suroeste de Panamá. Esta zona presenta una topografía montañosa que da lugar a diversos microclimas, con una influencia marcada en el perfil de los granos de café. El clima relativamente fresco y las nieblas frecuentes ralentizan la maduración de las cerezas de café y dan como resultado granos más densos y con más sabor.

El «Grand Reserve» de Hacienda La Esmeralda es uno de los cafés más famosos del mundo, conocido por alcanzar precios récord y ganar varias veces el premio Best of Panama. Cultivados a unos 1.600-1.950 metros sobre el nivel del mar, estos granos poseen aromas y sabores de una complejidad extraordinaria, y son el referente de oro del codiciado café Geisha panameño.