Jamaica Blue Mountain, Clydesdale Estate

Reconocido en todo el mundo por su calidad incomparable y su perfil de sabor suave y cremoso, Jamaica Blue Mountain se ha ganado con razón el apodo de «el champán del café». Considerado uno de los mejores cafés del mundo, Jamaica Blue Mountain debe cumplir normas estrictas y cultivarse en condiciones muy concretas para alcanzar la calidad de exportación.

Las montañas se distinguen por su microclima y ubicación únicos, que ofrecen las condiciones ideales para cultivar café de alta calidad: a gran altitud, en una isla tropical, donde la niebla y la nubosidad casi constantes proporcionan sombra y temperatura perfectas, mientras que las frescas brisas marinas aportan niveles de humedad ideales.

Clydesdale Estate produce un café clásico Jamaica Blue Mountain, cultivado en la parroquia de St Andrew, a altitudes de entre 1000 y 1250 metros. La región cafetera de Clydesdale se encuentra en la Grand Ridge de las Blue Mountains, junto al parque nacional y la reserva forestal más grandes de Jamaica, en pleno centro de las Blue Mountains, conocido como el «corazón» de las Blue Mountains.