Panama, Hacienda La Esmeralda - Private Collection

Situada en la región de Boquete, en Panamá, Hacienda La Esmeralda es una finca cafetera galardonada en numerosas ocasiones y gestionada por la familia Peterson, que ha alcanzado repetidamente precios récord en subastas. Toda la familia participa en la producción y se enorgullece de la absoluta constancia y excelencia en la preparación; quizá por eso cultivan el mejor Geisha del mundo.

La finca se encuentra en la provincia de Chiriquí, en el suroeste de Panamá. Esta zona tiene una topografía montañosa que da lugar a diversos microclimas, los cuales influyen notablemente en el perfil de los granos de café. El clima bastante fresco y las nieblas recurrentes ralentizan la maduración de las cerezas de café y producen granos más densos y sabrosos.

Panamá es famoso por producir algunos de los cafés de especialidad más excepcionales del mundo, en particular los codiciados granos Panama Geisha (Gesha). El producto estrella de Hacienda La Esmeralda, el café Private Collection, es un ejemplo excepcional de lo que muchos consideran uno de los cafés más deseados del mundo.

La familia Peterson lleva más de 15 años produciendo este Geisha Private Collection galardonado y perfeccionando el proceso de producción de sus granos en cada etapa. Descubre las notas cítricas y florales características, y el sabor jugoso y dulce que han convertido al Panama Geisha en un café famoso en todo el mundo.