Jamaica Blue Mountain, Clydesdale Estate

Renunțată în întreaga lume pentru standardul său incomparabil de calitate și profilul gustativ fin și cremos, Jamaica Blue Mountain și-a câștigat pe bună dreptate porecla de „Șampania cafelei”. Considerată una dintre cele mai bune cafele din lume, Jamaica Blue Mountain trebuie să respecte reglementări stricte și să fie cultivată în condiții foarte specifice pentru a îndeplini standardele de calitate pentru export.

Munții se remarcă prin microclimatul și amplasarea lor unice, care oferă condițiile ideale pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate: la altitudine mare, pe o insulă tropicală, unde ceața și norii aproape permanenți asigură umbrirea și temperatura perfecte, iar brizele răcoroase ale mării oferă niveluri ideale de umiditate.

Clydesdale Estate produce o cafea clasică Jamaica Blue Mountain, cultivată în parohia St Andrew, la altitudini cuprinse între 1.000 și 1.250 de metri. Regiunea cafelei Clydesdale se află în Grand Ridge din Blue Mountains, lângă cea mai mare rezervație forestieră și parc național din Jamaica, chiar în centrul munților Blue Mountains, într-o zonă numită „Inima” munților Blue Mountains.