Jamaica Blue Mountain, Clydesdale Estate

Rinomato in tutto il mondo per il suo standard di qualità incomparabile e il gusto morbido e cremoso, il Jamaica Blue Mountain si è giustamente guadagnato il soprannome di «Champagne del caffè». Considerato uno dei migliori caffè al mondo, il Jamaica Blue Mountain deve rispettare rigorosi regolamenti ed essere coltivato in condizioni molto specifiche per soddisfare i requisiti di qualità per l’esportazione.

Le montagne si distinguono per il loro microclima e la loro posizione unici, che offrono le condizioni ideali per coltivare caffè di alta qualità: ad alta quota su un’isola tropicale, dove la nebbia e la copertura nuvolosa quasi costanti garantiscono ombra e temperatura perfette, mentre le fresche brezze marine assicurano livelli di umidità ideali.

Clydesdale Estate produce un classico caffè Jamaica Blue Mountain, coltivato nella parrocchia di St Andrew, a un’altitudine compresa tra 1000 e 1250 metri. La regione di coltivazione del caffè Clydesdale si trova nel Grand Ridge delle Blue Mountains, accanto alla più grande riserva forestale e al più grande parco nazionale della Giamaica, proprio al centro delle Blue Mountains, in quella che viene chiamata la «Heart» delle Blue Mountains.