Commander C40 MK3 American Cherry

Do naszych młynków do kawy opracowujemy żarna z wysokiej jakości materiałów i o specjalnej geometrii. NITRO BLADE® to doskonałe żarna dla miłośników kawy specialty. Zostały opracowane specjalnie z myślą o mieleniu ręcznym, które ogranicza pylenie. Geometrię żaren NITRO BLADE® doskonalono przez lata, a w obecnej formie zapewniają one znakomite rezultaty mielenia w przypadku wielu metod parzenia. Do produkcji NITRO BLADE® wykorzystujemy opatentowaną stal nierdzewną, opracowaną z myślą o wyjątkowo ostrych i trwałych narzędziach tnących. Martenzytyczna struktura krystaliczna tej stali jest wyjątkowo drobna, a wysoka zawartość chromu, wanadu i molibdenu sprawia, że stal nierdzewna jest wytrzymała i odporna na korozję. Dodatkowo zawarte w niej mikrowęgliki zapewniają ostrość krawędzi i bardzo wysoką stabilność cięcia. Należy więc uważać, aby nie miały bezpośredniego kontaktu z zębami żaren i zmielonymi mikronożami na pierścieniu lub stożku.

Żarna neutralne chemicznie i nierdzewne

Oś ze stali nierdzewnej z dwoma odpornymi na rdzę łożyskami kulkowymi

W młynku ręcznym dużą rolę odgrywają detale i niewielkie komponenty. Nie każdy ma przecież z natury dużo siły w mięśniach. Dlatego zależało nam, aby wszystkie elementy naszych młynków do kawy działały płynnie i z możliwie najmniejszym tarciem. Oś centralna naszego Comandante® C40 jest wykonana ze stali nierdzewnej. Prowadzą ją dwa łożyska kulkowe ze stali nierdzewnej, dzięki czemu obraca się wyjątkowo lekko. Oba łożyska kulkowe są wyposażone w gumowe uszczelki, które dobrze chronią je przed pyłem kawowym. Udoskonaliliśmy całą mechanikę i ergonomię — od drewnianej gałki, przez korbę i oś, aż po żarna — aby zapewnić płynne przenoszenie siły podczas mielenia. Przezroczysta plastikowa tarcza została wciśnięta na korbę ze stali nierdzewnej,

Naturalne drewno — 100% dębu

Gałka korby Comandante® C40 jest produkowana w Schwarzwaldzie z litego dębu. Każda drewniana gałka ma własny, naturalnie piękny rysunek słojów — to kawałek natury w czystej postaci. Wewnątrz znajduje się przycisk, dlatego drewnianą gałkę można zdjąć, używając niewielkiej siły, a następnie ponownie założyć. Rozmiar i kształt drewnianego uchwytu zaprojektowaliśmy tak, aby wygodnie leżał w dłoni i doskonale wspierał przenoszenie siły podczas mielenia. Pamiętaj, że naturalne drewno może z czasem zmieniać kolor. Jeśli powierzchnie drewniane są stale wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, naturalny kolor drewna może nieco wyblaknąć. Koneserzy doceniają vintage’owy wygląd naturalnie postarzanego drewna. Jeśli raz w roku zadbasz o drewniane powierzchnie, stosując olejowosk, młynek będzie ci służyć przez długi czas.

Szklany pojemnik z pokrywką

Szklany pojemnik mieści 40 gramów kawy. To ilość wystarczająca do zaparzenia około 4–5 filiżanek kawy. Używamy szkła, ponieważ doskonale nadaje się do przechowywania i łatwo je umyć gorącą wodą. W zestawie są dwa szklane pojemniki — jeden z białego, a drugi z bursztynowego szkła. Do drugiego szklanego pojemnika otrzymasz również pokrywkę wykonaną z Urochem 371. Jest wytwarzana z odnawialnych surowców naturalnych i nadaje się do recyklingu.

Regulacja żaren — mechanizm klikowy

Nasz C40 ma precyzyjną regulację żaren, która pozwala także na drobne korekty w obrębie jednej metody parzenia. Aby uniknąć przypadkowych zmian ustawienia podczas mielenia, zastosowaliśmy w regulatorze trójstopniowy mechanizm klikowy z pełną blokadą, który utrzymuje żarna na miejscu. Regulator znajduje się tuż pod żarnami, jest łatwo dostępny i można go precyzyjnie ustawić, wykonując kliknięcia trzema palcami. Pamiętaj jednak, by zmieniać ustawienie, gdy w młynku nie ma kawy — będzie to łatwiejsze.

Obsługa

Zdejmij korbę i wsyp do C40 całe, świeżo palone ziarna kawy. Stopień mielenia możesz ustawić za pomocą trójskrzydełkowego regulatora u dołu młynka. Młynek jest dostarczany z ustawieniem do przelewu wynoszącym około 20 kliknięć. Odpowiednie ustawienie zależy od metody parzenia i w dużej mierze od twoich indywidualnych upodobań. Najlepiej przetestuj ustawienia, używając swojej ulubionej kawy i preferowanej metody parzenia. Jeśli całkowicie zamkniesz pusty młynek, obracając go zgodnie z ruchem wskazówek zegara, a następnie policzysz kliknięcia podczas otwierania w kierunku przeciwnym, uzyskasz różne zakresy stopnia mielenia.

Zalecane zakresy mielenia

poniżej 8 kliknięć — parzenie w Ibriku 8–15 kliknięć — espresso 15–20 kliknięć — parzenie w Bialetti 20–25 kliknięć — metody parzenia z filtrem ręcznym 25–30 kliknięć — Aeropress i French Press 28+ kliknięć — dzbanek Karlsbader