DRIP ASSIST SET Hario
15,60 USD
Drip Assist to narzędzie zaprojektowane zarówno dla początkujących domowych baristów, jak i profesjonalistów, które pomaga uzyskać bardziej powtarzalną ekstrakcję kawy w V60. Zaprojektowane przez mistrza świata baristów Pete’a Licatę , pozwala równomiernie rozprowadzać wodę podczas parzenia w V60.
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Niemcy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Opis
Jedną z podstawowych zmiennych podczas przygotowywania kawy metodami przelewowymi, takimi jak V60, jest z pewnością siła i ruch strumienia wody na powierzchni kawy podczas ekstrakcji. Czajniki z precyzyjną wylewką pomagają bariście kontrolować tę zmienną, ale nie gwarantują stałego przepływu o natężeniu równym temu w automatycznych urządzeniach.
Dzięki Drip Assist wpływ tej zmiennej zostaje niemal wyeliminowany. Wystarczy wlać wodę do jednego z dwóch współśrodkowych okręgów tworzących to narzędzie, a znajdujące się w nich otwory równomiernie rozprowadzą ją po zmielonej kawie.
Jeśli wlewamy wodę do wewnętrznego okręgu, otwory rozprowadzą ją w środku z natężeniem przepływu 8 g/s , natomiast jeśli wlewamy ją do zewnętrznego okręgu, mniejsze otwory rozprowadzą wodę wolniej, z natężeniem przepływu 3 g/s.
Dlatego zalecamy używać wewnętrznego okręgu, z większym natężeniem przepływu, podczas etapu preinfuzji „blooming” , a pozostałą wodę do ekstrakcji wlewać do zewnętrznej części, od czasu do czasu dolewając trochę wody do środkowego okręgu, aby zapewnić ekstrakcji większą turbulencję.
Zestaw zawiera:
- 1 Drip Assist,
- 1 dripper Hario V60 02 z przezroczystego plastiku,
- 40 białych filtrów V60.
- Dane techniczne:
- Wymiary: dł. 109 mm × śr. 109 mm × wys. 51 mm
- Pojemność: 1–4 filiżanki
- Materiał: żywica PCT (odporność na temperaturę do 100 ℃ / 212 ℉)
- Można myć w zmywarce
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
