The Coffee Atlas

Must-have dla każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o kawie, jej różnorodności i o tym, jak zostać domowym baristą! Kawa nigdy wcześniej nie była tak dobra i tak interesująca jak dziś! Różnorodność odmian i metod obróbki jest większa niż kiedykolwiek, a kawa stała się nieodłączną częścią naszego codziennego życia. Od dawna jest luksusowym produktem spożywczym par excellence, o którym prawdziwi koneserzy chcą wiedzieć jak najwięcej: skąd pochodzi kawa i co dokładnie odróżnia dobrą kawę od złej? Jak należy wypalić i zmielić kawę oraz jakiej wody użyć do jej zaparzenia, aby w pełni wydobyć jej najlepsze właściwości? Mistrz baristów i palacz kawy James Hoffmann odpowiada na te i wiele innych pytań. The Coffee Atlas to pierwsza książka przedstawiająca produkcję kawy w ponad 30 krajach Afryki, Azji i Ameryki Południowej, zawiera obszerne mapy i przekazuje szczegóły, które wcześniej nie były znane osobom spoza branży kawowej. Prawie 70 stron poświęcono wszystkim ważnym informacjom i wskazówkom, jak zastosować je w praktyce — tak zostaniesz prawdziwym domowym baristą!