The Coffee Atlas

Un must per chi vuole saperne di più sul caffè e sulle sue varietà, e scoprire come portare a casa l’esperienza del barista! Il caffè non è mai stato migliore e più interessante di oggi! La varietà di varietà e processi è maggiore che mai e il caffè è diventato parte integrante della nostra vita quotidiana. Da tempo è un alimento di lusso per eccellenza, di cui i veri intenditori vogliono sapere tutto: da dove viene il caffè e cosa distingue esattamente quello buono da quello cattivo? Come va tostato e macinato il caffè, e con quale acqua va preparato perché le sue qualità migliori possano esprimersi al meglio? Il campione barista e torrefattore James Hoffmann risponde a queste e a molte altre domande. The Coffee Atlas è il primo libro a raccontare la produzione del caffè in oltre 30 paesi di Africa, Asia e Sud America, presenta un ricco materiale cartografico e svela dettagli finora sconosciuti al di fuori del settore del caffè. Quasi 70 pagine sono dedicate a tutte le informazioni e spiegazioni essenziali per mettere in pratica quanto appreso: così diventerai un vero barista a casa tua!