The Coffee Atlas

Ein Muss für alle, die mehr über Kaffee und seine Vielfalt erfahren möchten – und darüber, wie du dir das Barista-Handwerk nach Hause holst! Kaffee war noch nie so gut und so interessant wie heute! Die Vielfalt an Sorten und Aufbereitungsmethoden ist größer denn je, und Kaffee ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Schon lange ist er ein Genussmittel par excellence, über das echte Kenner mehr wissen möchten: Woher kommt Kaffee und was genau unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss der Kaffee geröstet und gemahlen werden, und mit welchem Wasser muss er aufgebrüht werden, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen? Barista-Champion und Kaffeeröster James Hoffmann beantwortet diese und viele weitere Fragen. „The Coffee Atlas“ ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas porträtiert, umfassendes Kartenmaterial zeigt und Details vermittelt, die bisher außerhalb der Kaffeeindustrie unbekannt waren. Fast 70 Seiten widmen sich allen wichtigen Informationen und Erklärungen für die praktische Umsetzung – so wirst du zu einem echten Barista zu Hause!