The Coffee Atlas

O lectură esențială pentru oricine vrea să afle mai multe despre cafea, despre varietatea ei și despre cum să aducă experiența barista acasă! Cafeaua nu a fost niciodată mai bună și mai interesantă decât astăzi! Varietatea soiurilor și a proceselor este mai mare ca oricând, iar cafeaua a devenit parte integrantă din viața noastră de zi cu zi. De mult timp este un produs de lux prin excelență, despre care adevărații cunoscători vor să știe mai multe: de unde provine cafeaua și ce anume deosebește cafeaua bună de cea proastă? Cum trebuie prăjită și măcinată cafeaua și cu ce apă trebuie preparată, pentru ca cele mai bune calități ale ei să iasă în evidență? Campionul barista și prăjitorul de cafea James Hoffmann răspunde la aceste întrebări și la multe altele. The Coffee Atlas este prima carte care prezintă producția de cafea din peste 30 de țări din Africa, Asia și America de Sud, include hărți detaliate și oferă informații care până acum nu erau cunoscute în afara industriei cafelei. Aproape 70 de pagini sunt dedicate tuturor informațiilor importante și explicațiilor necesare pentru a le pune în practică — așa devii un adevărat barista acasă!