Filter coffee manual

Cafeaua la filtru cunoaște o nouă perioadă de înflorire. Diferitele metode noi de preparare a cafelei la filtru și cafeaua prăjită special deschid calea către o experiență nouă și captivantă.
Află aici tot ce trebuie să știi despre cafeaua la filtru și de ce merită să o „filtrezi”.
De la boabe la ceașcă: ce tipuri de prăjire sunt cele mai potrivite pentru prepararea la filtru?
Prepararea corectă: fie că folosești un aparat sau un filtru manual — ce trebuie să ai în vedere pentru o ceașcă perfectă de cafea?
Cafeaua la filtru 2.0: de la Hario și Kalita la AeroPress — cum funcționează metodele moderne de preparare și cum influențează gustul cafelei?
Pe lângă sfaturi detaliate despre prepararea manuală a cafelei la filtru, vei găsi descrieri utile ale aparatelor și informații despre întreținere și îngrijire. Fie că abia descoperi cafeaua la filtru sau ești deja avansat în prepararea cafelei acasă, această carte se adresează tuturor celor care apreciază o ceașcă delicioasă de cafea. Johanna Wechselberger s-a dedicat îmbunătățirii calității cafelei și extracției perfecte de mulți ani. Interesul ei pentru cafea s-a trezit în 1996, odată cu primele experimente de prăjire și repararea aparatelor vechi de cafea, și a dus la deschiderea propriei cafenele la Naschmarkt, în Viena, și la cofondarea Vienna School of Coffee. Astăzi este una dintre cei trei Master Baristi din lume, trainer de barista, brewmaster, certificator și consultant pentru restauratori autorizat de SCAE (Speciality Coffee Association of Europe).