Espresso machines – how to use them correctly

Ești pasionat de cafea și vrei să te bucuri acasă de un espresso sau cappuccino perfect. Dar ce espressor este potrivit pentru tine și nevoile tale?

În acest ghid de referință concis vei găsi răspunsul la aceste întrebări și la multe altele. De la un espressor cu pârghie la unul cu mai multe boilere:
ce model se potrivește cerințelor tale?
Setare și utilizare:
Cum setezi espressorul pentru cafeaua respectivă?
Prăjire deschisă sau închisă: Ce boabe se potrivesc gustului tău?
Râșnițe: De ce o râșniță bună de cafea este la fel de importantă ca espressorul în sine?
Vei găsi și sfaturi utile despre spațiul necesar, întreținere, curățare și îngrijire, precum și descrieri ale espressoarelor. Indiferent dacă bei cafea des sau te bucuri de ea doar din când în când, această carte despre espressoare li se adresează tuturor celor care nu vor să lase nimic la voia întâmplării când prepară un espresso sau un cappuccino.
Johanna Wechselberger se dedică de mulți ani îmbunătățirii calității cafelei și extracției perfecte. Interesul ei pentru cafea s-a trezit în 1996, când a început să facă experimente de prăjire pe cont propriu și să repare espressoare vechi, iar apoi a dus la deschiderea propriei cafenele la Naschmarkt din Viena și la cofondarea Vienna School of Coffee. Astăzi este unul dintre cei trei Master Baristi din lume, trainer de barista, maestru berar, certificator autorizat de SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) și consultant pentru restauratorii care apreciază cea mai înaltă calitate a cafelei.