Espresso machines – how to use them correctly

Jesteś kawowym maniakiem i chcesz cieszyć się doskonałym espresso lub cappuccino w domu. Ale który ekspres do kawy będzie odpowiedni dla ciebie i twoich indywidualnych potrzeb?

W tej zwięzłej publikacji znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Od ekspresu dźwigniowego po ekspres z kilkoma bojlerami:
który model spełni twoje oczekiwania?
Ustawienia i obsługa:
Jak ustawić ekspres do konkretnej kawy?
Jasne czy ciemne palenie: które ziarna odpowiadają twojemu gustowi?
Młynki: dlaczego dobry młynek do kawy jest równie ważny jak sam ekspres?
Znajdziesz tu także cenne wskazówki dotyczące wymaganej przestrzeni, konserwacji, czyszczenia i pielęgnacji, a także opisy ekspresów. Niezależnie od tego, czy pijesz dużo kawy, czy delektujesz się nią od czasu do czasu, to książka dla wszystkich, którzy nie chcą pozostawiać niczego przypadkowi podczas przygotowywania espresso lub cappuccino.
Johanna Wechselberger od wielu lat angażuje się w poprawę jakości kawy i doskonałą ekstrakcję. Jej zainteresowanie kawą obudziło się w 1996 roku, gdy zaczęła eksperymentować z własnym paleniem i naprawiać stare ekspresy, co doprowadziło do otwarcia własnego baru kawowego na wiedeńskim Naschmarkt i współzałożenia Vienna School of Coffee. Dziś jest jedną z trzech Master Baristi na świecie, trenerką baristów, piwowarką, certyfikującą upoważnioną przez SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), a także konsultantką restauratorów ceniących najwyższą jakość kawy.