DRIP ASSIST SET Hario

Una dintre variabilele fundamentale în prepararea cafelei prin metode de percolare, precum V60, este cu siguranță forța și mișcarea jetului de apă peste patul de cafea în timpul extracției. Chiar dacă fierbătoarele cu cioc de precizie îi vin în ajutor barista-ului și îi permit să controleze această variabilă, ele nu garantează un debit constant și egal cu cel al aparatelor automate.

Cu Drip Assist această variabilă este aproape eliminată. De fapt, este suficient să torni apa în unul dintre cele două cercuri concentrice care alcătuiesc instrumentul, iar orificiile vor distribui apa uniform peste cafeaua măcinată.

Dacă torni apa în cercul interior, orificiile vor distribui apa în centru cu un debit de 8 g/s , în timp ce, dacă torni în cercul exterior, orificiile mai mici vor distribui apa mai lent, cu un debit de 3 g/s.

Din acest motiv, îți recomandăm să folosești cercul interior, cu debit mai mare, pentru etapa de preinfuzie „blooming” și să torni toată apa rămasă pentru extracție în partea exterioară, turnând eventual puțină apă din când în când în cercul central, pentru a oferi mai multă turbulență extracției.

Kitul include:

• 1 Drip Assist,
• 1 dripper Hario V60 02 din plastic transparent,
• 40 de filtre V60 albe.
• Fișă tehnică:
  
  • Dimensiuni: L 109 mm × D 109 mm × H 51 mm
  • Capacitate: 1–4 cești
  • Material: rășină PCT (rezistentă la temperaturi de până la 100 ℃ / 212 ℉)
  • Se poate spăla în mașina de spălat vase