Ibonia Estate AA, Kenya - Filter

Ibonia liegt in Kiambu, unweit von Nairobi, und ist ein familiengeführtes Kaffeeanwesen mit langer Anbautradition. Auf etwa 1.700 Metern über dem Meeresspiegel profitiert die Farm von einem kühlen Klima, fruchtbaren Vulkanböden und weitläufigen geschützten Naturwäldern. Unter diesen Bedingungen können die Kaffeekirschen langsam reifen und jene Süße, Säure und Komplexität entwickeln, für die kenianische Kaffees bekannt sind.

Dieses Lot besteht aus SL28 und SL34, zwei Varietäten, die eng mit dem unverwechselbaren Charakter kenianischer Kaffees verbunden sind. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen vollständig gewaschen aufbereitet, einschließlich einer verlängerten Einweichphase, die zu einer klaren, gut definierten Tasse beiträgt.

Freu dich auf eine lebendige Kombination aus Brombeere, Johannisbeeren, Orange, zarten floralen Noten und der Süße reifer Früchte. Noten von roter Johannisbeere und Brombeere werden durch eine orangige Süße und eine feine Zitrussäure ergänzt. Das Ergebnis ist ein erfrischender, ausgewogener Kaffee mit einem sanften, lang anhaltenden Abgang.

Geschmacksnoten: Brombeere, Orange, rote Johannisbeere
Herkunft: Kiambu County
Produzent: Ibonia Estate
Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11
Aufbereitung: Fully Washed
Anbauhöhe: 1.700 m ü. d. M.
Ernte: Ende 2025/Anfang 2026