Ibonia Estate AA, Kenya - Espresso

Ibonia liegt in Kiambu, direkt vor den Toren Nairobis, und ist ein familiengeführtes Kaffeeanwesen mit langer Anbautradition. Auf etwa 1.700 Metern über dem Meeresspiegel profitiert die Farm von einem kühlen Klima, fruchtbaren Vulkanböden und weiten Flächen geschützten Naturwalds. Unter diesen Bedingungen reifen die Kaffeekirschen langsam und entwickeln die Süße, Säure und Komplexität, für die kenianische Kaffees geschätzt werden.

Dieses Lot besteht aus SL28 und SL34, zwei Varietäten, die eng mit dem unverwechselbaren Charakter kenianischer Kaffees verbunden sind. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen vollständig gewaschen aufbereitet. Dazu gehört eine verlängerte Einweichphase, die zu einer klaren, präzisen Tasse beiträgt.

In der Tasse erwartet dich eine lebendige Kombination aus Brombeere, Johannisbeeren, Orange, zarten floralen Noten und der Süße reifer Früchte. Noten von roter Johannisbeere und Brombeere werden durch eine orangige Süße und eine subtile Zitrussäure ergänzt. Das Ergebnis ist ein erfrischender, ausgewogener Kaffee mit einem weichen, lang anhaltenden Abgang.

Geschmacksnoten: Brombeere, Orange, rote Johannisbeere
Herkunft: Kiambu County
Produzent: Ibonia Estate
Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11
Aufbereitung: Fully Washed
Anbauhöhe: 1.700 m ü. d. M.
Ernte: Ende 2025/Anfang 2026