Ibonia Estate AA, Kenya - Espresso

Situată în Kiambu, chiar în afara orașului Nairobi, Ibonia este o plantație de cafea de familie, cu o lungă istorie de cultivare. La aproximativ 1.700 de metri deasupra nivelului mării, ferma beneficiază de o climă răcoroasă, soluri vulcanice fertile și întinse zone de pădure naturală conservată. Aceste condiții permit cireșelor de cafea să se dezvolte treptat, favorizând dulceața, aciditatea și complexitatea pentru care sunt apreciate cafelele kenyene.

Acest lot este alcătuit din SL28 și SL34, două soiuri strâns asociate cu caracterul distinctiv al cafelei din Kenya. După recoltare, cireșele trec printr-o procesare complet spălată, inclusiv o etapă prelungită de înmuiere, care contribuie la obținerea unei cafele curate, bine definite.

În ceașcă, te așteaptă o combinație vibrantă de mure, coacăze, portocală, note florale delicate și dulceața fructelor coapte. Notele de coacăze roșii și mure sunt completate de o dulceață asemănătoare portocalei și de o aciditate citrică subtilă. Rezultatul este o cafea revigorantă, bine structurată, cu un postgust fin și persistent.

Note de gust: Mure, portocală, coacăze roșii
Origine: Comitatul Kiambu
Producător: Ibonia Estate
Soiuri: SL28, SL34, Ruiru 11
Procesare: Complet spălată
Altitudine: 1.700 m deasupra nivelului mării
Recoltă: Sfârșitul lui 2025/începutul lui 2026