Victoria Atao, SL9, Peru - Filter

Eudis Orosco und seine Frau Victoria Atao bewirtschaften ihre Farm mit großem Respekt vor der Natur. Ein Großteil des ursprünglichen Waldes wurde als Schattenwald erhalten; für den Kaffeeanbau wurde nur wenig gerodet. So entsteht ein vielfältiges, ausgeglichenes Ökosystem, in dem die Kaffeepflanzen gedeihen können.

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Geschmacksnoten: Holunderblüte, Bergamotte, Zitrusfrüchte, Melone
Produzentin: Victoria Atao
Ort: Cusco
Varietät: SL9 (Geisha Inca)
Aufbereitung: Fully Washed
Ernte: September–November 2025

Eudis erklärte, wie traditionelle Inka-Agroforstpraktiken vom Pflanzen neuer Bäume bis zur Ernte dem Mondzyklus folgen. Für sie ist die Pflege des Ökosystems untrennbar mit der Pflege des Lebens selbst verbunden. Dieses Gleichgewicht zu bewahren, ist entscheidend für die Erzeugung außergewöhnlichen Kaffees.

Victoria und Eudis arbeiten auf ihrer Chacra eng zusammen und bauen Geisha-Varietäten in zwei Hauptparzellen an. Bella Vista ist die Parzelle, auf der der Kaffee von Eudis Orosco getrennt geerntet wird, während auf Finca Paulette der Kaffee von Victoria Atao produziert wird. Beide Lots werden in der Beneficio auf Finca Bella Vista aufbereitet. Der wichtigste Unterschied zwischen den beiden Parzellen besteht darin, dass die meisten SL9-Varietäten auf Finca Paulette gelbe Kaffeekirschen tragen, während auf Finca Bella Vista überwiegend Selektionen mit roten Kaffeekirschen wachsen.

Geisha Inca ist eine lokale Mutation von SL9, das selbst von äthiopischen Heirloom-Varietäten abstammt, die seit Jahrzehnten im Distrikt angebaut werden. Historisch wurden diese Varietäten wegen ihres geringen Ertrags weitgehend vernachlässigt. Dank sorgfältiger Qualitätsarbeit und wachsender Anerkennung am Markt pflanzen Eudis und Victoria jedoch weiterhin mehr dieser bemerkenswerten Varietäten in noch höheren Lagen an. Das bringt außergewöhnliche Ergebnisse und stärkt die wirtschaftlichen Perspektiven der lokalen Gemeinschaft.