Peru - El Oso

Rohrzucker | Nussig | Grüner Apfel | Fruchtige Süße | Himbeere

Röstgrad: Mittel

Peru bringt einige wunderbare Spezialitätenkaffees hervor, und El Oso ist ein schönes Beispiel dafür, wie interessant sie sein können.

Dieser gewaschene Kaffee stammt von Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio Ltda und bietet eine lebendige Kombination fruchtbetonter Geschmacksnoten: grüner Apfel, Pfirsich und Kiwi treffen auf Grapefruit und Himbeere.

Unsere sorgfältig entwickelte mittlere Röstung bringt zusätzliche Noten von Rohrzucker und eine sanfte Nussigkeit hervor, die dem natürlich fruchtigen Charakter des Kaffees eine angenehme Süße und Tiefe verleihen.

Das Ergebnis ist ein spannendes Gleichgewicht aus lebendigen Fruchtnoten und wohltuender Süße. Ein Kaffee, den es zu entdecken lohnt und der zugleich wunderbar schmeckt.

Wenn du charaktervolle Kaffees liebst und neben lebendigen Fruchtnoten auch eine Spur Süße und Ausgewogenheit schätzt, ist El Oso auf jeden Fall eine Entdeckung wert.

Kaffeedetails

• Herkunft: Peru
• Produzent: Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio Ltda
• Aufbereitung: Washed
• Qualität: G1
• Siebgröße: 15+
• Spezifikation des Rohkaffees: Maximal 10 Defekte
• Röstgrad: Mittel
• Geschmacksnoten: Grüner Apfel, Pfirsich, Kiwi, Grapefruit, Himbeere
• Durch die Röstung entwickelte Noten: Rohrzucker, nussig

Empfohlene Brühmethoden

V60 / Pour-over ★★★★★
Unsere erste Wahl, um El Osos fruchtbetonten Charakter zu entdecken. Die zusätzliche Süße von Rohrzucker sorgt für eine schöne Ausgewogenheit in der Tasse.

AeroPress ★★★★★
Eine vielseitige Art, diesen Kaffee zu genießen – besonders, wenn du das Zusammenspiel seiner fruchtigen, süßen und nussigen Eigenschaften erkunden möchtest.

Cafetière ★★★★☆
Eine Brühmethode mit mehr Körper, die wir gern ausprobieren würden, um die durch die Röstung entstandene Süße und Nussigkeit hervorzuheben.

Espresso ★★★★☆
Eine interessante Option für alle, die fruchtbetonten Espresso mit zusätzlicher Süße und Tiefe mögen.

Flat White / Cappuccino / Latte ★★★☆☆
Eine Entdeckung wert für alle, die Kaffee mit Milch trinken und neben süßeren, nussigen Noten ein lebendigeres Geschmacksprofil mögen.

Unsere Empfehlung: V60 / Pour-over

Wir würden auch bei diesem Kaffee zum V60 greifen. Grüner Apfel, Pfirsich, Kiwi, Grapefruit und Himbeere verleihen El Oso viel Charakter, während unsere mittlere Röstung Noten von Rohrzucker und eine sanfte Nussigkeit hervorbringt. Das ist ein Kaffee, den wir gern langsam genießen würden, um zu beobachten, wie sich die verschiedenen Eigenschaften entfalten, während die Tasse abkühlt.

Frisch in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Wiltshire geröstet. 

Wir empfehlen stets, ganze Bohnen zu verwenden, da sie am frischesten bleiben. Wir mahlen unseren Kaffee aber gern nach deinen Vorgaben, wenn du das bevorzugst. Bitte beachte: Gemahlenen Kaffee bieten wir nur in 227-g- und 500-g-Beuteln an.