Peru - El Oso

Brązowy cukier | Orzechowe | Zielone jabłko | Owocowa słodycz | Malina

Stopień palenia: średni

Peru słynie z wyjątkowych kaw speciality, a El Oso to świetny przykład tego, jak interesujące mogą być.

Ta kawa, wyprodukowana przez Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio Ltda i poddana obróbce washed, oferuje żywą kompozycję owocowych nut smakowych: zielone jabłko, brzoskwinię i kiwi, a także grejpfrut i maliny.

Starannie opracowany średni stopień palenia wydobywa dodatkowe nuty brązowego cukru i delikatną orzechowość, dodając słodyczy i głębi naturalnie owocowemu charakterowi kawy.

Efektem jest intrygująca równowaga wyrazistych owocowych nut i kojącej słodyczy, dzięki której kawa jest zarówno ciekawa w odkrywaniu, jak i niezwykle przyjemna w piciu.

Jeśli lubisz kawę z charakterem, ale cenisz też odrobinę słodyczy i równowagi obok wyrazistych owocowych nut, El Oso zdecydowanie zasługuje na uwagę.

Szczegóły kawy

• Pochodzenie: Peru
• Producent: Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio Ltda
• Obróbka: Washed
• Klasa: G1
• Rozmiar sita: 15+
• Specyfikacja zielonej kawy: Maksymalnie 10 defektów
• Stopień palenia: średni
• Nuty smakowe: Zielone jabłko, brzoskwinia, kiwi, grejpfrut, malina
• Nuty uzyskane dzięki paleniu: Brązowy cukier, orzechowe

Polecane metody parzenia

V60 / przelew ★★★★★
Pierwszy wybór, jeśli chcesz odkrywać owocowy charakter El Oso; dodatkowa słodycz brązowego cukru zapewnia przyjemną równowagę w filiżance.

AeroPress ★★★★★
Wszechstronny sposób na tę kawę, szczególnie jeśli chcesz poznać połączenie jej owocowych, słodkich i orzechowych cech.

French press ★★★★☆
Metoda parzenia dająca pełniejsze body; chętnie wypróbowalibyśmy ją, by podkreślić słodycz i orzechowość uzyskane dzięki paleniu.

Espresso ★★★★☆
Ciekawa propozycja dla osób, które lubią espresso o wyrazistym owocowym profilu, z dodatkową słodyczą i głębią.

Flat white / cappuccino / latte ★★★☆☆
Warto spróbować, jeśli lubisz kawy mleczne o jaśniejszym profilu smakowym, z dodatkiem słodszych, orzechowych nut.

Nasz wybór: V60 / przelew

Wciąż sięgalibyśmy po V60 w przypadku tej kawy. Zielone jabłko, brzoskwinia, kiwi, grejpfrut i malina nadają El Oso wyrazisty charakter, a średni stopień palenia wnosi słodycz brązowego cukru i delikatną orzechowość. To kawa, którą warto pić powoli, obserwując, jak jej różne cechy ujawniają się w miarę stygnięcia.

Świeżo palona w małych partiach w naszej palarni w Wiltshire. 

Zawsze polecamy kawę ziarnistą, ponieważ najlepiej zachowuje świeżość. Możemy jednak zmielić kawę zgodnie z twoimi preferencjami. Pamiętaj, że oferujemy kawę mieloną wyłącznie w opakowaniach 227 g i 500 g. 

Jako mała, niezależna palarnia od czasu do czasu dostosowujemy ceny, by uwzględnić rosnące koszty i móc nadal palić kawę w odpowiedzialny sposób. Istniejące subskrypcje pozostają bez zmian.