Perú – Blend – Lavado

Kawa Cajamarca, Peru.

Z gór Cajamarca, produkowana przez stowarzyszenie małych Caficultores de Cajamarca. Na tych położonych wysoko terenach, w pobliżu obszarów lasów mglistych, kawa rośnie w chłodnych warunkach klimatycznych i na żyznych glebach, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i zrównoważonemu profilowi.

Blend łączy tradycyjne odmiany: Bourbon, Catuai i Caturra, uprawiane na niewielkich rodzinnych działkach. Zbiory są ręczne i selektywne — wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce kawowca, aby zapewnić spójność i wysoką jakość każdej partii.

Zastosowano obróbkę washed, która podkreśla czystość i przejrzystość pochodzenia. Po usunięciu miąższu kawa przechodzi kontrolowaną fermentację i staranne suszenie, które pozwalają zachować naturalną słodycz ziaren oraz uzyskać czysty, wyrazisty napar.

To łagodna i zrównoważona kawa. Wyróżniają się nuty brzoskwini, które nadają jej słodyczy i delikatności, a towarzyszy im śliwkowy akcent, dodający naparowi pełni. Cytryna wnosi świeżość i delikatną kwasowość, która równoważy całość, nie dominując jej.

Kawa ma średnie body, umiarkowaną kwasowość oraz czysty, przyjemny posmak. Sprawdzi się dla osób, które szukają klasycznej, słodkiej i uniwersalnej kawy, odpowiedniej zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.

Dostępna w opakowaniach 250 g / 1 kg. To zrównoważona propozycja do codziennego delektowania się kawą.

Pochodzenie: PERU

Region: Cajamarca

Producenci: Caficultores de cajamarca

Odmiany: Bourbon, Catuai, Caturra

Obróbka: Washed

Ocena: 85 +

Nuty smakowe: brzoskwinia, śliwka, cytrusowa kwasowość

Opakowanie: 1 kg, 250 g.

Kawa specialty

.