Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Slow Burn

Herkunft: Brasilien & Indonesien
Röstprofil: Dunkle Röstung / Espressoröstung
Geschmacksnoten: Mission-Feige, Melasse, Piment

Warum du ihn lieben wirst

Slow Burn ist ein kräftiger und zugleich vielschichtiger Kaffee, der die erdigen Gewürznoten Indonesiens mit der natürlichen Süße Brasiliens vereint. Mit Aromen von Mission-Feige, warmem Piment und einem karamellartigen Melasse-Abgang ist dieser Kaffee gleichermaßen wohltuend und aufregend. Perfekt für Espresso-Fans und alle, die sich in ihrem täglichen Kaffee kräftige Aromen wünschen.

Die Geschichte des Kaffees

Brasilien

• Angebaut in der Cerrado-Region, einer Hochebene mit stabilen Klimabedingungen.

• Anbauhöhe: bis zu 1.000 Meter über dem Meeresspiegel.

• Aufbereitung: Natural (in der Kaffeekirsche getrocknet), eine traditionelle Methode, die weniger Wasser benötigt und die Süße verstärkt.

• Aromen: Süße Komplexität und samtige Fruchtnoten.

Indonesien

• Von den Gayo auf einer Höhe zwischen 1.600 und 1.760 Metern angebaut.

• Der Arabica wird im Schatten angebaut und seit Generationen als Teil der lokalen Wirtschaft kultiviert.

• Aromen: Tiefe, erdige Noten mit warmen Gewürzen.

Röstprofil

• Stärke: Dunkle Röstung / Espressoröstung

• Körper: Voll und samtig

• Säure: Gering und weich

• Süße: Kräftige, melasseartige Süße

Brühempfehlungen

• Espresso: Kräftig, sirupartig und vielschichtig – pur oder mit Milch ein Genuss.

• French Press: Bringt den kräftigen Körper und die warmen Gewürznoten zur Geltung.

• Filterkaffee / Handfilter: Mild und süß mit einem lang anhaltenden, tiefen Melasse-Aroma.