Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Slow Burn

Origen: Brasil e Indonesia
Perfil de tueste: Tueste oscuro / tueste para espresso
Notas de cata: Higo Mission, melaza, pimienta de Jamaica

Por qué te encantará

Slow Burn es una taza intensa y llena de matices que combina las especias terrosas de Indonesia con el dulzor natural de Brasil. Con sabores de higo Mission, pimienta de Jamaica cálida y un final a melaza caramelizada, es un café reconfortante y aventurero a la vez. Perfecto para amantes del espresso o para cualquiera que busque profundidad en su café diario.

Historia del café

Brasil

• Cultivado en la región de Cerrado, una zona de meseta elevada con condiciones climáticas estables.

• Altitud: hasta 1.000 metros sobre el nivel del mar.

• Procesamiento: Natural (secado en la cereza), un método tradicional que requiere menos agua y potencia el dulzor.

• Aporte al sabor: complejidad dulce y notas afrutadas aterciopeladas.

Indonesia

• Cultivado por el pueblo Gayo a altitudes de entre 1.600 y 1.760 metros.

• Es café Arábica cultivado a la sombra, que se cultiva desde hace generaciones como parte de la economía local.

• Aporte al sabor: notas profundas y terrosas con especias cálidas.

Perfil de tueste

• Nivel: Tueste oscuro / tueste para espresso

• Cuerpo: Intenso y aterciopelado

• Acidez: Baja y suave

• Dulzor: Dulzor intenso, parecido a la melaza

Recomendaciones de preparación

• Espresso: Intenso, con textura de sirope y lleno de matices: perfecto solo o con leche.

• Prensa francesa: Resalta su cuerpo intenso y sus notas de especias cálidas.

• Cafetera de goteo / vertido manual: Suave y dulce, con una persistente profundidad a melaza.