Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Slow Burn

Pochodzenie: Brazylia & Indonezja
Profil palenia: Ciemny stopień palenia / palenie do espresso
Nuty smakowe: figa Mission, melasa, ziele angielskie

Dlaczego pokochasz tę kawę

Slow Burn to wyrazista, a zarazem wielowymiarowa kawa, która łączy ziemiste przyprawy z Indonezji z naturalną słodyczą Brazylii. Nuty figi Mission, rozgrzewającego ziela angielskiego i melasowy finisz przywodzący na myśl karmel sprawiają, że kawa jest jednocześnie otulająca i intrygująca. Idealna do espresso lub dla każdego, kto szuka głębi w codziennej kawie.

Historia kawy

Brazylia

• Uprawiana w regionie Cerrado, na wyżynnym obszarze o stabilnych warunkach klimatycznych.

• Wysokość upraw: do 1000 metrów n.p.m.

• Obróbka: natural (suszenie w owocach kawowca) — tradycyjna metoda, która wymaga mniej wody i wzmacnia słodycz.

• Wpływ na smak: słodka złożoność, aksamitne nuty owocowe.

Indonezja

• Uprawiana przez lud Gayo na wysokości od 1600 do 1760 metrów n.p.m.

• Arabika uprawiana w cieniu, od pokoleń stanowiąca część lokalnej gospodarki.

• Wpływ na smak: głębokie, ziemiste nuty i rozgrzewające przyprawy.

Profil palenia

• Stopień: Ciemny stopień palenia / palenie do espresso

• Body: Pełne i aksamitne

• Kwasowość: Niska i łagodna

• Słodycz: Wyrazista, przypominająca melasę

Jak parzyć

• Espresso: Bogate, syropowe i wielowymiarowe — idealne solo lub z mlekiem.

• French Press: Podkreśla pełne body i rozgrzewające nuty przypraw.

• Drip / przelew: Łagodna i słodka, z długo utrzymującą się głębią melasy.