Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Slow Burn

Origine: Brazil & Indonesia
Profil de prăjire: Prăjire intensă / Prăjire pentru espresso
Note de gust: Smochine Mission, melasă, ienibahar

De ce o vei îndrăgi

Slow Burn este o cafea îndrăzneață, dar complexă, care îmbină notele condimentate și pământii din Indonesia cu dulceața naturală din Brazil. Cu arome de smochine Mission, ienibahar cald și un final cu note de melasă asemănătoare caramelului, este o cafea reconfortantă și plină de surprize. Perfectă pentru iubitorii de espresso sau pentru oricine își dorește profunzime în cafeaua de zi cu zi.

Povestea cafelei

Brazil

• Este cultivată în regiunea Cerrado, o zonă de platou înalt cu condiții climatice stabile.

• Altitudine: până la 1.000 de metri deasupra nivelului mării.

• Procesare: Naturală (uscată în cireșe), o metodă tradițională care necesită mai puțină apă și accentuează dulceața.

• Contribuție la gust: complexitate dulce, note fructate catifelate.

Indonesia

• Este cultivată de poporul Gayo, la altitudini între 1.600 și 1.760 de metri.

• Este o cafea Arabica cultivată la umbră, cultivată de generații ca parte a economiei locale.

• Contribuție la gust: note profunde, pământii, cu condimente calde.

Profil de prăjire

• Grad: Prăjire intensă / Prăjire pentru espresso

• Corp: Plin și catifelat

• Aciditate: Scăzută, fină

• Dulceață: Dulceață intensă, cu note de melasă

Recomandări de preparare

• Espresso: Intens, siropos și complex — perfect simplu sau cu lapte.

• French Press: Îi scoate în evidență corpul plin și notele condimentate, calde.

• Filtru / Pour-over: Fină și dulce, cu note persistente și profunde de melasă.