Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Slow Burn

Origine: Brasile & Indonesia
Profilo di tostatura: Tostatura scura / Tostatura per espresso
Note di degustazione: Fico Mission, melassa, pimento

Perché ti piacerà

Slow Burn è una tazza audace e ricca di sfumature, che unisce le note speziate e terrose dell’Indonesia alla dolcezza naturale del Brasile. Con sentori di fico Mission, pimento caldo e un finale di melassa simile al caramello, è un caffè che sa essere confortante e avventuroso allo stesso tempo. Perfetto per chi ama l’espresso o per chi desidera profondità nel caffè di ogni giorno.

La storia del caffè

Brasile

• Coltivato nella regione del Cerrado, un altopiano caratterizzato da condizioni climatiche stabili.

• Altitudine: fino a 1.000 metri sul livello del mare.

• Lavorazione: naturale (essiccato nella ciliegia), un metodo tradizionale che richiede meno acqua e intensifica la dolcezza.

• Contributo al profilo aromatico: complessità dolce e note fruttate vellutate.

Indonesia

• Coltivato dal popolo Gayo a un’altitudine compresa tra 1.600 e 1.760 metri.

• Arabica coltivata all’ombra, prodotta da generazioni come parte dell’economia locale.

• Contributo al profilo aromatico: note profonde e terrose con spezie calde.

Profilo di tostatura

• Livello: Tostatura scura / Tostatura per espresso

• Corpo: Pieno e vellutato

• Acidità: Bassa e morbida

• Dolcezza: Intensa, simile alla melassa

Consigli di preparazione

• Espresso: Ricco, sciropposo e sfaccettato — perfetto da solo o con il latte.

• French press: Esalta il corpo intenso e le note speziate e calde.

• Caffè filtro / Pour-over: Morbido e dolce, con persistenti note profonde di melassa.