Sumatra Natural Filter Roast

Sumatra Natural „Filter Roast“ – exklusives Micro-Lot (helle Röstung)

Weltweit exklusiv: seltener Sumatra Natural

Wir sind stolz darauf, dir einen Kaffee präsentieren zu können, den du buchstäblich nirgendwo sonst auf der Welt findest. Wir haben die gesamte Ernte dieser seltenen, exotischen Sumatra Natural gesichert. Anders als traditionelle Sumatra-Kaffees, die für ihr erdiges, schweres Profil bekannt sind, ist dieses einzigartige Lot ein fruchtbetontes Meisterwerk.

Geschmacksprofil: saftig, süß und komplex Speziell auf unserer eigens entwickelten Filter Roast-Plattform geröstet, bringt dieser Kaffee die natürliche Süße der Bohnen zur Geltung, statt die Röstaromen in den Vordergrund zu stellen.

• Geschmacksnoten: brauner Zucker, reife Erdbeere und Pflaume.

• Abgang: eine zarte, anhaltende Schokoladennote.

• Säure: lebendig und saftig.

Röstverfahren Mit über 20 Jahren Erfahrung rösten wir dieses Lot in einer gusseisernen Trommelröstmaschine. Wir beenden die Röstung auf einem hellen Niveau (Filterstil), um die feinen Fruchtsäuren und Zucker zu bewahren. Diese präzise Röstung sorgt für maximale Klarheit im Geschmack und macht den Kaffee perfekt für alle, die die Nuancen eines hochwertigen Spezialitätenkaffees zu schätzen wissen.

Empfohlene Brühmethoden Dieser Sumatra Natural ist vielseitig und eignet sich für moderne, alternative Brühmethoden. Schwarz gebrüht kommt er besonders gut zur Geltung und lässt seine hochwertige Säure glänzen.

• Pour-over: V60, Kalita Wave, Chemex

• Immersion: Aeropress, Syphon, French Press

• Batch Brew: Moccamaster

• Cold Brew: Cold Drip (bringt die Erdbeernoten besonders gut zur Geltung)

⚠️ Hinweis des Rösters: Ist dieser Kaffee der richtige für dich?

„Filterstil“ im Vergleich zu Espresso

Dies ist eine helle Röstung. Sie ist deutlich heller in der Farbe und leichter im Körper als unsere traditionellen Espressoröstungen oder mittleren Röstungen.

• Für alle, die schwarzen Kaffee trinken: Wenn du schwarzen Filterkaffee trinkst, erlebst du hier die höchste Klarheit im Geschmack.

• Für alle, die Kaffee mit Milch trinken: Wir empfehlen diese Röstung nicht für Milchkaffees (Latte, Cappuccino). Die für helle Röstungen typische hohe Säure kann Milch und Milchalternativen „trennen“ oder gerinnen lassen, und der leichte Körper kann in der Milch untergehen.