Deux Mondes Eco

Herkunft: Indonesien · Uganda
Röstgrad: Espresso

Eine Espressomischung aus zwei charaktervollen Kaffees: unserem Indonesia Trenggiling und unserem Uganda Embogo Mubuku. Die tiefe Intensität des indonesischen Kaffees trifft auf die fruchtige, weinartige Süße Ugandas und ergibt einen reichhaltigen, großzügigen und perfekt ausgewogenen Espresso. Ein Kaffee mit viel Körper und Charakter als Espresso, der zugleich genug Süße und Komplexität für Tasse um Tasse mitbringt.

Profil:

Diese 100-prozentige Arabica-Mischung vereint die Kraft und Tiefe unseres dunkel gerösteten Indonesia Trenggiling mit dem milderen, fruchtigeren Charakter unseres mittel gerösteten Uganda Embogo Mubuku. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, runder Espresso mit angenehmem Mundgefühl, moderater Säure und natürlicher Süße, die seine Intensität perfekt ausgleicht.

Geschmacksnoten:

Eine tiefe Kakaobasis eröffnet die Tasse, begleitet von Noten reifer Pflaume, Kirsche und schwarzer Traube. Der ugandische Kaffee bringt anschließend Melassesüße und einen leicht weinartigen Charakter ein, während feine Nusnuancen das Ganze abrunden. Der Abgang ist lang, genussvoll und leicht fruchtig, mit genau der richtigen Lebendigkeit für ein ausgewogenes Profil.

Ideal für:

Espresso, Cappuccino, Flat White, Latte, Mokka und Mokkakanne.

Dank seines Reichtums und Körpers kommt er pur als Espresso sehr gut zur Geltung und behält zugleich genug Charakter, um sich auch in Milchgetränken zu behaupten.

Die Geschichte:

Diese Mischung entstand aus dem Wunsch, zwei sehr unterschiedliche, aber von Natur aus harmonierende Kaffees zusammenzubringen. Der Indonesia Trenggiling bringt Kraft, Kakao und dunkle Früchte mit; der Uganda Embogo Mubuku steuert natürliche Süße, weinartige Noten und Fülle bei.

Speziell für Espresso gemischt, ergeben sie eine großzügige und komplexe Tasse, in der Intensität niemals Bitterkeit bedeutet. Ein Espresso mit Körper, Süße und genau dem richtigen Maß an Charakter.