Deux Mondes Eco

Herkomst: Indonesië · Uganda
Brandingsniveau: espresso

Een espressoblend gemaakt van twee karaktervolle koffies: onze Indonesia Trenggiling en onze Uganda Embogo Mubuku. De diepe intensiteit van de Indonesische koffie ontmoet de fruitige, wijnachtige zoetheid van Uganda en vormt zo een rijke, volle en perfect gebalanceerde espresso. Een koffie met veel body en karakter in espresso, die tegelijk voldoende zoetheid en complexiteit behoudt om kopje na kopje van te genieten.

Profiel:

Deze blend van 100% arabica combineert de kracht en diepte van onze donker gebrande Indonesia Trenggiling met het mildere, fruitigere karakter van onze medium gebrande Uganda Embogo Mubuku. Het resultaat is een volle, ronde espresso met een mooie mondtextuur, gematigde aciditeit en natuurlijke zoetheid die de intensiteit perfect in balans brengt.

Smaaknoten:

Een diepe cacaobasis opent de smaak, begeleid door tonen van rijpe pruim, kers en zwarte druif. De Oegandese koffie voegt vervolgens zoete melassetonen en een licht wijnachtig karakter toe, terwijl delicate notige nuances het geheel afronden. De afdronk is lang, rijk en licht fruitig, met precies genoeg levendigheid voor balans.

Ideaal voor:

Espresso, cappuccino, flat white, latte, moka en moka-pot.

Dankzij zijn rijkdom en body komt deze koffie uitstekend tot zijn recht als espresso, terwijl hij genoeg karakter behoudt om overeind te blijven in dranken met melk.

Het verhaal:

Deze blend ontstond uit de wens om twee heel verschillende, maar van nature complementaire koffies samen te brengen. Aan de ene kant brengt de Indonesia Trenggiling kracht, cacao en donker fruit; aan de andere kant zorgen de Uganda Embogo Mubuku voor natuurlijke zoetheid, wijnachtige tonen en rondheid.

Speciaal samengesteld voor espresso creëren ze een volle, complexe kop, waarin intensiteit nooit bitterheid betekent. Een espresso met body, zoetheid en precies genoeg karakter.