Uganda – Robusta SOE

Robusta wordt door koffiesnobs afgedaan. Ze hebben het mis. Geroosterd en nootachtig, met donkere, volle tonen van gebrande karamel: zo smaakt Robusta wanneer die goed wordt geteeld en met zorg wordt verwerkt. Natural processing van Robusta levert een kop koffie op met veel body, zonder excuses en oprecht heerlijk. Dit is geen koffie waar je je voor hoeft te verontschuldigen. Dit is een bewuste keuze.

In West-Oeganda en het Lake Victoria Basin, op 1.000 tot 1.300 meter hoogte, telen kleine boeren Robusta die in niets lijkt op de commoditykwaliteit die je eerder hebt geproefd. Natural processing versterkt het geroosterde karakter, de nootachtige zoetheid en de diepe tonen van gebrande karamel die deze koffie zo uitgesproken maken. Robusta van deze kwaliteit komt goed tot zijn recht als espresso, waar de body en crema juist voordelen zijn. Dit is wat er gebeurt als variëteit samengaat met vakmanschap en oprechte zorg.

Profiel van de boon:

Farm: Various Smallholders
Regio: West-Oeganda & Lake Victoria Basin
Variëteit: Robusta
Verwerking: Natural
Hoogte: 1000-1300 MASL
Smaaknoten: Geroosterd, nootachtig, gebrande karamel
Gewicht: 200g

*Elke bestelling wordt met zorg op aanvraag gebrand. Houd rekening met 3 werkdagen voordat je bonen klaar zijn.