Uganda – Robusta SOE

La Robusta viene snobbata dagli esperti di caffè. Si sbagliano. Tostata e con note di frutta secca, con sentori di caramello bruciato che emergono in una tazza intensa e appagante, è così che si esprime la Robusta quando viene coltivata nel modo giusto e lavorata con cura. La lavorazione naturale dà vita a una tazza corposa, senza compromessi e davvero deliziosa. Questo non è un caffè che chiede scusa. È una scelta convinta.

Nella parte occidentale dell’Uganda e nel bacino del Lago Vittoria, tra i 1.000 e i 1.300 metri, i piccoli produttori coltivano una Robusta che non ha nulla a che vedere con il caffè commerciale che hai assaggiato finora. La lavorazione naturale ne esalta il carattere tostato, la dolcezza di frutta secca e la profondità del caramello bruciato, dando vita a un profilo deciso. Questa Robusta di qualità dà il meglio in espresso, dove corpo e crema diventano punti di forza. È ciò che succede quando la varietà incontra abilità e cura autentica.

Profilo del chicco:

Fattoria: vari piccoli produttori
Regione: parte occidentale dell’Uganda e bacino del Lago Vittoria
Varietà: Robusta
Lavorazione: naturale
Altitudine: 1000-1300 m s.l.m.
Note di degustazione: tostato, frutta secca, caramello bruciato
Peso: 200 g

*Ogni ordine viene tostato su richiesta con cura. Attendi 3 giorni lavorativi perché i chicchi siano pronti.