Uganda – Robusta SOE

Robusta este desconsiderată de snobii cafelei. Se înșală. Cu note prăjite și de nuci, urmate de caramel ars, intens și satisfăcător, aceasta este Robusta atunci când este cultivată cum trebuie și procesată cu grijă. Procesarea naturală a Robustei creează o cafea cu corp plin, fără compromisuri și cu adevărat delicioasă. Aceasta nu este o cafea care își cere scuze. Este o cafea care își asumă caracterul.

În vestul Ugandei și în bazinul Lacului Victoria, la altitudini de 1.000–1.300 de metri, micii fermieri cultivă o Robusta cu un gust complet diferit de cel al cafelei comerciale pe care ai încercat-o până acum. Procesarea naturală accentuează caracterul prăjit, dulceața de nuci și profunzimea caramelului ars care fac această cafea atât de îndrăzneață. Robusta de o asemenea calitate se remarcă în espresso, unde corpul și crema devin atuuri. Așa arată rezultatul atunci când soiul întâlnește priceperea și grija autentică.

Profilul boabelor:

Fermă: Mai mulți mici fermieri
Regiune: Vestul Ugandei și bazinul Lacului Victoria
Soi: Robusta
Procesare: Naturală
Altitudine: 1.000–1.300 m deasupra nivelului mării
Note de gust: Prăjite, de nuci, caramel ars
Greutate: 200 g

*Fiecare comandă este prăjită la cerere, cu grijă. Te rugăm să acorzi 3 zile lucrătoare pentru ca boabele să fie gata.