Deux Mondes

Origine: Indonesia · Uganda
Nivel de prăjire: espresso

Un blend pentru espresso creat din două cafele cu personalitate: Indonesia Trenggiling și Uganda Embogo Mubuku. Intensitatea profundă a cafelei indoneziene întâlnește dulceața fructată și cu note de vin a cafelei din Uganda, creând un espresso bogat, generos și perfect echilibrat. O cafea concepută să ofere mult corp și caracter în espresso, păstrând totodată suficientă dulceață și complexitate pentru a fi savurată ceașcă după ceașcă.

Profil:

Acest blend 100% arabica combină forța și profunzimea cafelei Indonesia Trenggiling, prăjită dark, cu caracterul mai blând și fructat al cafelei Uganda Embogo Mubuku, prăjită medium. Rezultatul este un espresso corpolent și rotund, cu o textură plăcută în gură, aciditate moderată și o dulceață naturală care îi echilibrează perfect intensitatea.

Note de gust:

O bază profundă de cacao deschide ceașca, însoțită de note de prune coapte, cireșe și struguri negri. Cafeaua din Uganda aduce apoi dulceață de melasă și un caracter ușor vinos, iar nuanțele delicate de nuci rotunjesc ansamblul. Postgustul este lung, savuros și ușor fructat, cu suficientă vivacitate pentru a aduce echilibru.

Ideală pentru:

Espresso, cappuccino, flat white, latte, moka și cafetieră italiană.

Bogăția și corpul cafelei se exprimă foarte bine ca espresso simplu, păstrând totodată suficient caracter pentru a se face remarcată și în băuturile pe bază de lapte.

Povestea:

Acest blend a luat naștere din dorința de a reuni două cafele foarte diferite, dar complementare în mod natural. Pe de o parte, Indonesia Trenggiling aduce forță, cacao și fructe negre; pe de alta, Uganda Embogo Mubuku aduce dulceață naturală, note cu caracter vinos și rotunjime.

Combinate special pentru espresso, creează o ceașcă generoasă și complexă, în care intensitatea nu înseamnă niciodată amărăciune. Un espresso cu corp, dulceață și exact atât de mult caracter cât trebuie.