Deux Mondes

Origine: Indonesia · Uganda
Livello di tostatura: Espresso

Una miscela per espresso creata con due caffè di carattere: il nostro Indonesia Trenggiling e il nostro Uganda Embogo Mubuku. L’intensità profonda del caffè indonesiano incontra la dolcezza fruttata e vinosа dell’Uganda, creando un espresso ricco, generoso e perfettamente equilibrato. Un caffè pensato per offrire corpo e carattere nell’espresso, mantenendo una dolcezza e una complessità sufficienti per essere gustato tazza dopo tazza.

Profilo:

Questa miscela 100% arabica unisce la potenza e la profondità del nostro Indonesia Trenggiling, tostato scuro, al carattere più dolce e fruttato del nostro Uganda Embogo Mubuku, tostato medio. Il risultato è un espresso corposo e rotondo, con una bella consistenza in bocca, un’acidità moderata e una dolcezza naturale che ne bilancia perfettamente l’intensità.

Note di degustazione:

Una profonda base di cacao apre la tazza, accompagnata da note di prugna matura, ciliegia e uva nera. Il caffè ugandese aggiunge poi dolcezza di melassa e un carattere leggermente vinoso, mentre delicate sfumature di frutta secca completano l’insieme. Il finale è lungo, appagante e leggermente fruttato, con la vivacità necessaria per dare equilibrio.

Ideale per:

Espresso, cappuccino, flat white, latte, moka e caffettiera italiana.

La sua ricchezza e il suo corpo gli permettono di esprimersi al meglio da solo in espresso, mantenendo abbastanza carattere da farsi sentire anche nelle bevande a base di latte.

La storia:

Questa miscela è nata dal desiderio di riunire due caffè molto diversi, ma naturalmente complementari. Da un lato, l’Indonesia Trenggiling offre potenza, cacao e frutti neri; dall’altro, l’Uganda Embogo Mubuku dona dolcezza naturale, note vinosе e rotondità.

Miscelati appositamente per l’espresso, danno vita a una tazza generosa e complessa, in cui intensità non significa mai amarezza. Un espresso corposo, dolce e con la giusta dose di carattere.