Deux Mondes

Herkomst: Indonesië · Uganda
Brandingsniveau: espresso

Een espressoblend gemaakt van twee karaktervolle koffies: onze Indonesia Trenggiling en onze Uganda Embogo Mubuku. De diepe intensiteit van de Indonesische koffie ontmoet de fruitige, wijnachtige zachtheid van Uganda en vormt zo een rijke, volle en perfect uitgebalanceerde espresso. Een koffie die is samengesteld om veel body en karakter te geven als espresso, met genoeg zachtheid en complexiteit om kop na kop van te genieten.

Profiel:

Deze 100% arabicablend combineert de kracht en diepte van onze donker gebrande Indonesia Trenggiling met het zachtere, fruitige karakter van onze medium gebrande Uganda Embogo Mubuku. Het resultaat is een volle, ronde espresso met een aangename mondgevoel, gematigde aciditeit en natuurlijke zoetheid die de intensiteit perfect in balans brengt.

Smaaknoten:

Een diepe basis van cacao opent de kop, vergezeld door tonen van rijpe pruim, kers en zwarte druif. De Oegandese koffie voegt vervolgens melasseachtige zoetheid en een licht wijnachtig karakter toe, terwijl delicate nootachtige nuances het geheel afronden. De afdronk is lang, vol en licht fruitig, met precies genoeg levendigheid voor balans.

Ideaal voor:

Espresso, cappuccino, flat white, latte, moka en moka pot.

Dankzij de rijkdom en body komt deze koffie uitstekend tot zijn recht als espresso, terwijl hij genoeg karakter behoudt om overeind te blijven in koffiedranken met melk.

Het verhaal:

Deze blend is ontstaan uit de wens om twee heel verschillende, maar van nature complementaire koffies samen te brengen. Aan de ene kant geeft de Indonesia Trenggiling kracht, cacao en donker fruit; aan de andere kant brengt de Uganda Embogo Mubuku natuurlijke zoetheid, wijnachtige tonen en rondheid.

Speciaal samengesteld voor espresso leveren ze een volle, complexe kop op, waarin intensiteit nooit bitterheid betekent. Een espresso met body, zachtheid en precies genoeg karakter.