INDONESIA KERINCI

Nel 2016, il nostro team dedicato all’approvvigionamento e all’acquisto di caffè verde si è recato in Indonesia con l’obiettivo di entrare in contatto con aziende agricole e cooperative attente alla qualità, per proporre nuovi caffè. Durante il viaggio, abbiamo partecipato alla prima cupping alla cieca della Barista Guild organizzata nel Paese. In quell’occasione, due caffè straordinari si sono distinti. Il primo è diventato il Solok, un’esclusiva di Vigilante che è subito diventata una delle preferite del pubblico. Ora ti presentiamo con orgoglio il secondo di quei caffè straordinari: Kerinci. Lavorato con un metodo di lavaggio e fermentazione tradizionalmente usato in America Latina, Kerinci è uno dei caffè più puliti che si possano trovare nella regione di Sumatra Occidentale. Con note di nibs di cacao, cioccolato fondente e prugna, e un corpo vellutato dall’inizio alla fine, la soddisfazione è praticamente garantita. Oltre a essere un caffè eccellente da solo, abbiamo iniziato a usare Kerinci come componente della nostra miscela espresso Tin Lizzie. Inoltre, grazie a questo accordo di commercio diretto, abbiamo instaurato un rapporto solido e duraturo con l’azienda agricola, che porta a un caffè di qualità superiore e a un compenso più alto per gli agricoltori e, per te, cliente, a una tazza di caffè davvero eccezionale.