INDONESIA KERINCI

En 2016, nuestro equipo de compras de café verde y abastecimiento viajó a Indonesia con el objetivo de contactar con fincas y cooperativas comprometidas con la calidad para incorporar nuevas propuestas. Durante el viaje, asistimos a la primera cata a ciegas organizada por el Barista Guild en el país. En ella destacaron dos cafés extraordinarios. El primero se convirtió en Solok, un café exclusivo de Vigilante que enseguida se ganó el favor de los aficionados. Ahora te presentamos con orgullo el segundo de esos cafés extraordinarios: Kerinci. Gracias a un proceso tradicional latinoamericano de lavado y fermentación, Kerinci es uno de los cafés más limpios que encontrarás en la región de Sumatra Occidental. Con notas de nibs de cacao, chocolate negro y ciruela pasa, y un cuerpo aterciopelado durante toda la experiencia, la satisfacción está prácticamente garantizada. Además de ser un café excelente por sí solo, hemos empezado a usar Kerinci como componente de nuestra mezcla de espresso Tin Lizzie. También, al conseguir este café mediante comercio directo, hemos mantenido una relación duradera y sólida con la finca, que se traduce en un café de mayor calidad, un precio más alto pagado por el café y mejores ingresos para los agricultores; y para ti, cliente, una taza de café espectacular.