INDONESIA KERINCI

W 2016 roku nasz zespół ds. zaopatrzenia i zakupu zielonej kawy wybrał się do Indonezji, aby nawiązać współpracę z farmami i spółdzielniami, którym zależy na jakości, i pozyskać nowe kawy. Podczas pobytu wzięliśmy udział w pierwszym w kraju ślepo przeprowadzonym cuppingu zorganizowanym przez Barista Guild. Wyróżniły się na nim dwie fenomenalne kawy. Pierwsza z nich stała się Solok — kawą dostępną wyłącznie w Vigilante, która szybko zyskała rzeszę fanów. Teraz z dumą przedstawiamy drugą z tych fenomenalnych kaw: Kerinci. Dzięki tradycyjnej metodzie obróbki stosowanej w Ameryce Łacińskiej, polegającej na myciu i fermentacji, Kerinci jest jedną z najczystszych kaw, jakie znajdziesz w regionie Zachodniej Sumatry. Nuty ziaren kakao, gorzkiej czekolady i suszonych śliwek oraz aksamitne body sprawiają, że satysfakcja jest niemal gwarantowana. Kerinci świetnie smakuje solo, a my wykorzystujemy ją również jako składnik naszej mieszanki espresso Tin Lizzie. Dzięki bezpośredniemu handlowi utrzymujemy długotrwałe, owocne relacje z farmą, co przekłada się na kawę wyższej jakości i wyższe wynagrodzenie za ziarna, a w efekcie także na lepsze zarobki rolników. A ty możesz cieszyć się naprawdę wyjątkową kawą.