Java
Eastern Java, Indonesien
- Gewaschen
- Single Origin
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ab18,95 $
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JAVA – Estate Jampit stammt vom Jampit Estate auf der indonesischen Insel Java. Im 17. Jahrhundert wurde Kaffee auf Java erstmals in tiefer gelegenen Gebieten angebaut. Im 19. Jahrhundert zerstörte jedoch der Kaffeeblattrost die Produktion. Deshalb wurde der Kaffeeanbau ins Hochland verlegt, wo große Höhen und vulkanische Böden ideale Anbaubedingungen bieten. Jampit ist ein großes, staatlich betriebenes Kaffeeanbaugebiet, das im 18. Jahrhundert von den Niederländern gegründet wurde. Anders als bei den meisten indonesischen Aufbereitungsverfahren wird der Kaffee von Jampit vollständig gewaschen. Dadurch erhält er ein klareres, ausgewogeneres Profil.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Lemon zest
- Cherry
- Molasses
- Cocoa powder
Größen und Preise
Beschreibung
Erzeuger: Jampit Estate
Region: Ost-Java
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 1100 – 1600 m ü. d. M.
Aufbereitung: vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet
Geschmacksnoten: Zitronenschale, Kirsche, Melasse, Kakaopulver
Röstgrad: 2,5
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