Sumatra-Aceh-Washed

Dieser Kaffee stammt aus einer kleinen Mühle im Bezirk Pegasing in Takengon, in Sumatras für Kaffee berühmter Region Aceh, die von Asman Arianto betrieben wird, einem Gewinner des Cup of Excellence.

Die Asman Gayo Mill arbeitet mit mehreren kleinen Kaffeeproduzenten aus den Dörfern von Pantan Musara zusammen. Vor einigen Jahren mussten diese Produzenten nach einer Naturkatastrophe ihre Häuser und ihr Land verlassen. Sie haben sich ein neues Leben und ihre Farmen wieder aufgebaut und richten ihren Fokus nun auf Kaffee. Anders als die große Mehrheit der anderen Kaffeeverarbeitungsstationen in Sumatra, die Kaffee im Wet-Hulled-Verfahren aufbereiten, produziert diese aufstrebende Mühle gewaschene Kaffees sowie Naturals.