Volcanica CoffeeSumatra Coffee Gayo
Indonesien
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
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ab24,99 $
≈ 52,34 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Caramel
- Peach
- Wisteria
- Cacao Nib
- Fresh-Fallen Leaves
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 16oz | 55,09 $ | 24,99 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 16oz | 55,09 $ | 24,99 $ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 16oz | 55,09 $ | 24,99 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 16oz | 55,09 $ | 24,99 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 3lb | 55,09 $ | 74,97 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 3lb | 55,09 $ | 74,97 $ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 3lb | 55,09 $ | 74,97 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 3lb | 55,09 $ | 74,97 $ ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 5lb | 52,34 $ | 118,70 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 5lb | 52,34 $ | 118,70 $ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 5lb | 52,34 $ | 118,70 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 5lb | 52,34 $ | 118,70 $ ↗ |
Beschreibung
Sumatra Coffee Gayo lässt sich als süß und klar beschreiben. Dieser Kaffee wurde von der internationalen Kaffeegemeinschaft für seine hohe Qualität ausgezeichnet und zählt damit zu den besten Kaffees der Welt. Sumatra Coffee Gayo ist ein süßer, klarer und erdiger Kaffee mit ausgeprägten exotischen Erdnoten und geringer Säure.
Zertifizierungen: Kosher-zertifiziert
Geschmacksnoten: Karamell, Pfirsich, Glyzinie, Kakaonibs und Anklänge an feuchte, frisch gefallene Blätter
Aufbereitung: Gewaschen
Röstung: Mittlere Röstung
Weitere Informationen:
- Land: Indonesien
- Trocknung: Sonnentrocknung
- Geringe Säure: Für einen säureärmeren (also basischeren) Sumatra Coffee Gayo werden Bohnen, die von Natur aus weniger Säure enthalten, länger geröstet. Dadurch werden die Säurebestandteile des Kaffees abgebaut und der pH-Wert steigt.
- pH-Wert: 5
-
Anbauhöhe: 4.000 Fuß
- Orang Utan Coffee Partnership: Unterstützt Kaffeebauern dabei, nachhaltig und erfolgreich zu wirtschaften, ohne den Regenwald zu roden.
- Farm: Gayo Highland Farms
- Farm mit Single-Origin-Kaffee
Sumatra Coffee Gayo Bohnen
Die Bohnen von Sumatra Coffee Gayo werden auf faszinierende Weise aufbereitet. Weniger bekannt als die Sorten Lintong und Mandheling, sind die Bohnen aus den Gayo-Bergen auf Sumatra, in der Region Aceh, eine seltenere Ernte. Diese Kaffeebohnen wachsen im Schatten und ohne den Einsatz von Chemikalien in einem kleinen Bergtal rund um den Tawar-See und die Stadt Takengon. Die Bohnen sind sehr unterschiedlich und haben daher ausgeprägte Geschmacksnoten. Einige werden von Kleinbauern nach der traditionellen sumatranischen Methode im Hinterhof gewaschen, während andere auf einzigartige Weise aufbereitet werden. Lintong hat einen tiefen, komplexen Geschmack mit ausgeprägten Rauchnoten. Sumatra Coffee Gayo hat einen kräftigen, fast sirupartigen Körper und eine intensive Erdigkeit. Der aus diesen Sumatra Coffee Gayo Bohnen gebrühte Kaffee ähnelt den Kaffees Lintong und Mandheling und wird häufig von Exporteuren aus Medan in Indonesien verkauft.
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